Płochockich Ma-Fo 2019

26,75

Krachtige originele rode wijn uit Sandomierz, Polen – blend van Frontenac, Maréchal Foch, Rondo en Cabernet Cortis – zwart fruit (cassis, braam, gedroogde pruim), kers, rozensteeltje, vanille, zoethout, toast, tabak, natte rots,animaal, bladeren – gestructureerde wijn met vrij hoge tannines en behoorlijke zuren, warm mondgevoel – afdronk 7-8 caudalie – aan 16-18° bij gegrilld rundsvlees, lam, hert

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Opgericht door Marcin en Barbara (Basia) Płochhocki in 2006, 1e aanplant 2007 – zoon Piotr = huidige wijnmaker – 7 ha – 20 druivenrassen
Naam wijn Ma-Fo
Druiven Frontenac, Maréchal Foch, Rondo, Cabernet Cortis
Jaargang 2019
Herkomst Sandomierz, Małopolski Przełom Wisły wijnregio – wijnbouw in Sandomierz ° in 1226 (Dominikaner klooster)
Terroir löss bodem – vooral Z gericht – 180 m boven zeeniveau – continentaal klimaat
Look intens paarsrood
Aroma zwart fruit (cassis, braam, gedroogde pruim), kers, rozensteeltje, vanille, zoethout, toast, tabak, natte rots,animaal, bladeren
Smaak gestructureerde wijn met vrij hoge tannines en behoorlijke zuren, warm mondgevoel – afdronk 7-8 caudalie
Alcohol 13,5%
Zuren 5,3 g/l
Vinificatie manuele pluk en selectie – 14 dagen weking – 14 dagen gisting – 10 maand rijping in eiken vaten
Food pairing aan 16-18° bij gegrilld rundsvlees, lam, hert
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras

, , ,