Kazimierskie Wzgórza Pinot Noir Barrique 2021
€31,75
Elegante en kruidige rode wijn uit Kazimierz Dolny, Polen – 100 % Pinot Noir – framboos, kriek, rode bes, (wilde) aardbei, kers, cassis, zwarte peper, kaneel, vanille, eik – zuiver, licht, elegant, afdronk 8-9 caudalie – risotto met lamsvlees, gerechten met champignons, vederwild
| Producent | Kazimierskie Wzgórza, geleid door Marek en Bogusia Rak – 6 ha – 30.000 stokken – organisch – mechanische onkruidbestrijding | ||
| Naam wijn | Pinot Noir Barrique | ||
| Druiven | Pinot Noir | ||
| Jaargang | 2021 | ||
| Herkomst | Małopolski Przełom Wisły wijnregio – Winery in het idyllische dorpje Kazimierz Dolny aan de Wisla rivier | ||
| Terroir | vruchtbare löss en kalk bodem – zonnig microklimaat (Wyslavallei) | ||
| Look | licht granaatrood | ||
| Aroma | framboos, kriek, rode bes, (wilde) aardbei, kers, cassis, zwarte peper, kaneel, vanille, eik | ||
| Smaak | zuiver, licht, elegant, afdronk 8-9 caudalie | ||
| Alcohol | 12,0% | ||
| Zuren | 5,3 3g/l | ||
| Restsuiker | 2,34 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk – 2 weken gisting in inox à 24-28 ° – 6 maand rijping in nieuwe Slavonische barrique | ||
| Food pairing | risotto met lamsvlees, gerechten met champignons, vederwild | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
