Grabovac Modro Jezero Riserva 2016

33,50

Krachtige rode wijn van de regio Imotski (Zuid-Dalmatië) – Blend van Vranac, Trnjak, Cabernet Sauvignon en Merlot  – rood fruit (kers, kriek), vijg, spicy, vanille, chocolade, animaal, leer, tabak, aards – in balans met grote concentratie en afdronk van 8/9 caudalie – bij haarwild, hert en rood vlees

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Grabovac – familie maakt wijn sinds 1812 – 15 ha wijngaard – productie 4000 flessen/jaar
Naam wijn Modro Jezero (“Het Blauwe Meer”)
Druiven Cabernet Sauvignon (60 %), Vranac (20 %), Trnjak (10 %), Merlot (10 %)
Jaargang 2016
Herkomst Vucja Draga en Podvornica wijngaarden, Imotski wijnregio, Dalmantinska Zagora (hinterland van Dalmatië)
Terroir Mediterraan kllimaat met continentale invloed, grote verschillen dag/nacht tijdens rijping / VD : 8 ha ° 2008, Z gericht, geplette kalksteen gravel, 400-500 m / P : 2 ha geplant in 2001 aan N kant, bruinrode gravel, 280  m
Look intens paarsrood, gekleurde en persistente tranen
Aroma rood fruit (kers, kriek), vijg, kruidig, vanille, chocolade, animaal, leer, rook, tabak, aards
Smaak balans tussen hoge aciditeit en versmolten tannines, veel concentratie, complex met lange afdronk (8/9 caudalie)
Alcohol 14,5%
Zuren 7,5 g/l
Restsuiker 2 g/l
Vinificatie oogst eind september – begin oktober, ontristing en zachte kneuzing, 30 dagen gisting en weking in inox, 24 maand lagering in Franse en Slavonische barriques (80 %  nieuw)
Food pairing aan 18 ° bij haarwild (hert)
Regio

Druivenras

, , ,

Subregio

,

Alcohol

Jaargang