- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Kallmeti Kallmet Prestigj 2020
€28,75
Complexe krachtige rode wijn van Lzeha (Albanië) – 100 % Kallmet – vooral zwart fruit, laurier, kreupelhout, tabak, balsamico – zeer complex en elegant met lange afdronk – bij pasta carbonara, wildstoofpotje, gebraden rood vlees, everzwijn, vederwild en champignons
| Producent | Kantina Kallmeti – Eigenaar en wijnmaker : Gjoke Gjini – eigen wijngaarden + aankoop van druiven | ||
| Naam wijn | Kallmet Prestigj | ||
| Druiven | Kallmet = oud Albanees druivenras in de regio’s Lezha en Shkodra | ||
| Jaargang | 2020- productie +/- 40.000 flessen | ||
| Herkomst | Dorp Kallmet en omgeving, 11 km van Lehza, Albanië – 18 km van de zee en 55 km van hoofdstad Tirana | ||
| Terroir | 15-35 jaar oude stokken op gravelbodem met stenen, opbrengst < 5000 kg / ha | ||
| Look | licht robijnrood, helder | ||
| Aroma | zwart fruit (blauwe bes, braam, pruim), overrijpe kers, rode bes, laurier, gerookt, kreupelhout, vanille, tabak, eik, balsamico, leer | ||
| Smaak | complex, zijdezachte tannines, elegante textuur, lange afdronk, heeft raakvlakken met Pinot Noir | ||
| Alcohol | 15,1% | ||
| Zuren | 5,7 g/l | ||
| Restsuiker | 2,45 g/l | ||
| Vrije sulfiet | 34 mg/l | ||
| Totale sulfiet | 132 mg/l | ||
| Droogextract | 39,1 g/l | ||
| Vinificatie | Late Harvest (manuele pluk eind september), 12 md gisting in inox, 12 md in Franse, Hongaarse en Amerikaanse eiken vaten en 12 md in fles | ||
| Food pairing | aan 17-18 ° bij pasta carbonara, wildstoofpotjes, gebraden rood vlees, everzwijn, vederwild en gerechten met champignons | ||
