- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Degrassi Merlot Contarini Riserva 2007
€37,50
Belegen elegante rode wijn uit Istria – 100 % Merlot – rood fruit, pruimenjam, chocolade, kaneel, animaal, vanille – full-bodied, rijpe silky tannines – bij tonijn, wit en rood vlees, haarwild met truffel, vederwild, gerijpte roodschimmelkaas
| Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
| Naam wijn | Merlot Contarini Riserva | ||
| Druiven | Merlot, 1/2 kg druiven per fles en per stok (1 tros) | ||
| Jaargang | 2007 | ||
| Herkomst | wijngaarden liggen rond Buje (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust | ||
| Terroir | single vineyard Contarini, terre bianche (calcaire bodem), stokken > 45 jaar oud | ||
| Look | intens robijnrood, lichte evolutie aan de rand | ||
| Aroma | rijk : kers, veenbes, pruimenjam, donkere chocolade, kaneel, leer, wild, aards, vanille | ||
| Smaak | mineralig, rond, full-bodied, zeer rijp, zoete impressie, elegant, veel fraîcheur, droog, evenwichtig, fijne, rijpe, silky versmolten tannines | ||
| Alcohol | 13,4% | ||
| Zuren | 5,6 g/l | ||
| Restsuiker | < 2,7 g/l | ||
| Vinificatie | koude maceratie, 15-20 dagen gisting op inox tanks aan 25-28 °, malolactische omzetting, 24 maand rijping in Franse barriques en 6 maand op fles | ||
| Food pairing | aan 18-20 ° bij tonijn, ossenhaas, kalfskotelet, haarwild met truffel, vederwild, gerijpte roodschimmelkaas | ||
| Award | Gold Medal Vinistra 2010, Silver Medal Vinistra 2011 | ||
