- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Kallmeti Kallmet Privilegj 2021
€47,50
Zeer complexe en krachtige rode wijn in amarone stijl – afkomstig van Lzeha (Albanië) – 100 % Kallmet – rijp zwart fruit, overrijpe kers, veenbes, chocolade, viooltje, kreupelhout, tabak, balsamico – zeer complex, veel body, verweven tannines, elegant etextuur, zeer lange afdronk – bij wildstoofpotje, gegrilld of gebraden vlees, everzwijn, vederwild en champignons
| Producent | Kantina Kallmeti – Eigenaar en wijnmaker : Gjoke Gjini – eigen wijngaarden + aankoop van druiven | ||
| Naam wijn | Kallmet Privilegj | ||
| Druiven | Kallmet = oud Albanees druivenras in de regio’s Lezha en Shkodra | ||
| Jaargang | 2021 – jaarlijkse productie +/- 5.000 flessen | ||
| Herkomst | Dorp Kallmet en omgeving, 11 km van Lehza, Albanië – 18 km van de zee en 55 km van hoofdstad Tirana | ||
| Terroir | 20 jaar oude stokken op gravelbodem, opbrengst < 5000 kg / ha | ||
| Look | intens robijnrood | ||
| Aroma | rijp zwart fruit (cassis, braam, pruim), overrijpe zwarte kers, veenbes, chocolade, viooltje, tabak, kreupelhout, balsamico | ||
| Smaak | zeer complex, veel body, verweven tannines, elegante textuur, lange afdronk, Amarone stijl | ||
| Alcohol | 16,9% | ||
| Zuren | 5,85 g/l | ||
| Restsuiker | 3,3 g/l | ||
| Vrije sulfiet | 43mg/l | ||
| Totale sulfiet | 145 mg/l | ||
| Droogextract | 45,2 g/l | ||
| Vinificatie | Late Harvest eind september, 1 md uitdroging; 15-20 dgn gisting en 8-10 md rijping in inox, 18-20 md in Franse, Hongaarse en US eik | ||
| Food pairing | aan 17-19 ° wildstoofpotjes, gebraden of gegrilld vlees (rund, lam, varken), everzwijn, vederwild en gerechten met champignons | ||
