Producent |
Tierras de Armenia – 400 ha wijngaard – vaste wijnmaker Gabriel Rogel (Mendoza), consulting winemaker Michel Rolland |
Naam wijn |
Karas Red Reserve |
Druiven |
Syrah, Montepulciano, Cabernet Franc, Petit Verdot |
Jaargang |
2015 |
Herkomst |
Armavir regio nabij de berg Ararat – lange traditie in wijnbouw (6000 jaar), Armenië vormt samen met Georgië de “cradle of wine” |
Terroir |
steenachtig zware vulkanische leem – continentaal hooglandklimaat (1100 m), hete zomers/koude droge winters, < 300 mm regen, 300 dagen zon |
Look |
intens robijnrood |
Aroma |
rood fruit, bessen, laurier, chocolade, vanille, mineralig |
Smaak |
hoge aciditeit, zachte tannines, romige textuur; complex, elegant en evenwichtig; |
Alcohol |
14,50% |
Vinificatie |
organisch – manuele pluk midden september – 5 dagen koude weking, 20 dagen gisting aan 26-28 °, malo en 14 maand rijping op Armeense en Franse vaten |
Food pairing |
serveren aan 16-18 ° bij (gegrilld) rundsvlees, lamskroontje, haas |