- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Boškinac Crni Cuvée 2015
€52,75
Krachtige rode wijn van het eiland Pag (Noord-Dalmatië) – Bordeaux blend (Merlot – Cabernet Sauvignon) – zwart fruit, Sint-Jacobsbrood, kruiden, chocolade – zeer geconcentreerd, rond en elegant, edele tannines – bij gerijpt lamsvlees of haarwild met stevige saus
| Producent | Boškinac : boutique winery gebouwd in 2000 door Boris Suljić (8,5 ha wijngaard waarvan 4,5 eigendom, +/- 50.000 flessen/jaar) | ||
| Naam wijn | Crni Cuvée | ||
| Druiven | Merlot 55 % – Cabernet Sauvignon 45 % | ||
| Jaargang | 2015 | ||
| Herkomst | Novalja, eiland Pag, Dalmatië, Croatië, wijngaard 18 jaar oud | ||
| Terroir | Eiland Pag : zeer kaal, zoute bodem (< zeewater), zanderig, kalksteen, ZW oriëntatie | ||
| Look | zeer intens kersenrood, ondoorzichtig | ||
| Aroma | vooral zwart fruit(cassis, bramen, blauwe bessen), Sint-Jacobsbrood, kruidig (zwarte peper, munt), chocolade, houttoets | ||
| Smaak | zeer geconcentreerd, gestructureerd en krachtig, tegelijk rond en elegant door hoge zuren en de dominantie van Merlot, edele tannines, mineralig | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Zuren | 7,1 g/l | ||
| Restsuiker | 1,7 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk & selectie September-October – weking en vinificatie in inox tanks, 2 jaar aparte lagering in (vooral Franse) eiken vaten + 1 jaar in inox | ||
| Food pairing | aan 18 ° bij gerijpt lamsvlees van Pag, haarwild, gerijpte kazen van Pag | ||
| Award | Decanter 91/100 voor jaargang 2013 | ||
