Boskinac Crni Cuvée 2015

52,75

Krachtige rode wijn van het eiland Pag (Noord-Dalmatië) – Bordeaux blend (Merlot – Cabernet Sauvignon) – zwart fruit, Sint-Jacobsbrood, kruiden, chocolade – zeer geconcentreerd, rond en elegant, edele tannines – bij gerijpt lamsvlees of haarwild met stevige saus

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Boskinac : boutique winery gebouwd in 2000 door Boris Suljic (8,5 ha wijngaard waarvan 4,5 eigendom, +/- 50.000 flessen/jaar)
Naam wijn Crni Cuvée
Druiven Merlot 55 % – Cabernet Sauvignon 45 %
Jaargang 2015
Herkomst Novalja, eiland Pag, Dalmatië, Croatië, wijngaard 18 jaar oud
Terroir Eiland Pag : zeer kaal, zoute bodem (< zeewater), zanderig, kalksteen, ZW oriëntatie
Look zeer intens kersenrood, ondoorzichtig
Aroma vooral zwart fruit(cassis, bramen, blauwe bessen), Sint-Jacobsbrood, kruidig (zwarte peper, munt), chocolade, houttoets
Smaak zeer geconcentreerd, gestructureerd en krachtig, tegelijk rond en elegant door hoge zuren en de dominantie van Merlot, edele tannines, mineralig
Alcohol 13,5%
Zuren 7,1 g/l
Restsuiker 1,7 g/l
Vinificatie manuele pluk & selectie September-October – weking en vinificatie in inox tanks, 2 jaar aparte lagering in (vooral Franse) eiken vaten + 1 jaar in inox
Food pairing aan 18 ° bij gerijpt lamsvlees van Pag, haarwild, gerijpte kazen van Pag
Award Decanter 91/100 voor jaargang 2013

 

Regio

Alcohol

Druivenras

,

Subregio

Jaargang