Pilato Cabernet Sauvignon 2011

21,25

Mineralige krachtige rode wijn uit Istrië – 100 % Cabernet Sauvignon – zwart fruit, vuursteen, aards, munt, kruiden, tabak, hout, animaal – evenwichtig, versmolten tannines, complex – bij gegrilld rood vlees, wild, pasta carbonara

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Pilato, eigenaar/wijnmaker Elido Pilato met dochter Karin, productie 100.000 – 120.000 flessen per jaar.
Naam wijn Cabernet Sauvignon
Druiven Cabernet Sauvignon
Jaargang 2011
Herkomst Vizinada, Istrië, Croatië
Terroir toplaag van terre Rosse (“geroeste” ijzerhoudende rode grond) boven kalksteenrots, 200 m hoogte, 20 jaar oude stokken
Look robijnrood met granaatrode schijn
Aroma zwarte bes, cassis, kers, aards, vuursteen, munt, kruiden, tabak, hout, animaal
Smaak evenwichtig, mineralig, versmolten tannines, complex
Alcohol 14,2%
Vinificatie rijping 2/3 in foeders en 1/3 in kleine eiken barriques
Food pairing aan 16-18 ° bij gegrilld rood vlees, wild, pasta carbonara
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras