Weingut Frank Hannbuch 2018
€24,75
Krachtige rode wijn uit Weinviertel, Oostenrijk – blend van Cabernet Sauvignon en Merlot – zwart fruit, vanille, koffie, tabak, rokerig-pikant – full-bodied, stevige tannines, gestructureerd – bij fazant met roomsausje, lamskoteletjes, gegrilde rib-eye steak, wild
| Producent | Weingut Frank, eigenaar/winemaker Harald Frank, 18 ha in Weinviertel, Pinot Noir in Thermenregion – 60 % wit / 40 % rood | ||
| Naam wijn | Hannbuch | ||
| Druiven | 55 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon | ||
| Jaargang | 2018 | ||
| Herkomst | Herrnbaumgarten, Weinviertel (Niederösterreich), een van de zonnigste en droogste gebieden van Oostenrijk (500 mm neerslag) | ||
| Terroir | Hannbuch wijngaard, zandleem en leem | ||
| Look | transparant robijnrood, relatief weinig extractie | ||
| Aroma | braam, cassis, pruim, zwarte bes, lichte kruidigheid (zwarte peper, kaneel), vanille, koffie, tabak, rokerig-pikante afdronk | ||
| Smaak | full-bodied, gestructureerd, stevige tannines | ||
| Alcohol | 13% | ||
| Zuren | 5 g/l | ||
| Restsuiker | 1 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk, strenge selectie, 18 dagen gisting, 13 maand rijping in Oostenrijkse 600 l vaten en Franse barriques (25 % nieuw hout) | ||
| Food pairing | aan 18 ° bij fazant met roomsausje, lamskoteletjes, gegrilde rib-eye steak, wild | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
