- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Zaloščan de Adami Merlot Barrique 2003
€17,00
Belegen rode wijn uit Slovenië – 100 % Merlot – roos, (gedroogd) bosfruit, pruim, tertiaire aroma’s, vanille, koffie, hout – versmolten tannines, complex, lange afdronk – bij stevige kruidige vleesgerechten (rund, wild, lamsbout) en chocoladedesserts
| Producent | Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom | ||
| Naam wijn | Merlot Barrique (0,5 l) | ||
| Druiven | Merlot | ||
| Jaargang | 2003 | ||
| Herkomst | Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië | ||
| Terroir | Tepevnik wijngaard, flysch (calcair), terras op 85 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak storm | ||
| Look | kersenrood met scharlakenrode schijn, evolutie aan de rand | ||
| Aroma | rozen, bosfruit, rijpe pruimen, gedroogd fruit, tertiaire tonen, oud leder, hout, vanille, koffie | ||
| Smaak | lange afdronk, versmolten tannines, complex, zeer lang bewaarpotentieel | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Zuren | 5,6 g/l | ||
| Restsuiker | 0,9 g/l | ||
| Vinificatie | traditioneel, biologisch, geen herbiciden, manuele pluk, minimaal sulfiet, 3 u koude weking, 12 md beton en 48 md 400 l foeders | ||
| Food pairing | aan 16-18° bij stevige en spicy vleesgerechten (rund, wild, lamsbout), chocoladedesserts | ||
