- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Zaloščan de Adami Modri Pinot 2010
€18,25
Belegen rode wijn uit Slovenië – 100 % Pinot Noir – rood en zwart fruit, gedroogde groenten, champignons, koffie, tabak, leer, aards, kreupelhout – elegant, zachte tannines, complex, lange afdronk – bij wild (ree, hert), kalfsvlees met champignons of truffels
| Producent | Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom | ||
| Naam wijn | Modri Pinot | ||
| Druiven | Pinot Noir | ||
| Jaargang | 2010 | ||
| Herkomst | Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië | ||
| Terroir | Raftisce wijngaard, flysch (calcair), terras op 106 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak storm | ||
| Look | licht granaatrood met evolutie aan de rand | ||
| Aroma | bosbessen, bramen, kersen, gedroogde groenten, koffie, tabak, aards, leder, kreupelhout, champignons | ||
| Smaak | elegant, versmolten tannines, lange afdronk, complex, zeer lang bewaarpotentieel | ||
| Alcohol | 14,0% | ||
| Zuren | 5,67 g/l | ||
| Restsuiker | 1,6 g/l | ||
| Vrije sulfiet | 30 mg/l | ||
| Vinificatie | traditioneel, biologisch, geen herbiciden, manuele pluk, minimaal sulfiet, 12 md beton, 36 md in eiken “botte” van 400/600 l | ||
| Food pairing | aan 16-18° bij wild (ree, hert), kalfsvlees met champignons of truffels | ||
| Regio | |
|---|---|
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras | |
| Jaargang |
