- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Degrassi Syrah Contarini Riserva 2011
€28,25
Krachtige rode wijn uit Istrië – 100 % Syrah – rood en zwart fruit, animaal, chocolade, toast, kruidnagel, zoethout – balans tussen frisse zuren en rijpe versmolten tannines, elegant silky textuur – bij everzwijn, hert, gelakte spare-ribs en donkere chocoladedesserts
| Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
| Naam wijn | Syrah Contarini Riserva | ||
| Druiven | Syrah (1/2 kg druiven per fles en per stok – 1 tros) | ||
| Jaargang | 2011 | ||
| Herkomst | wijngaarden liggen rond Buje (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust | ||
| Terroir | single vineyard Contarini, terre bianche (calcaire bodem), stokken > 45 jaar oud | ||
| Look | intens robijnrood | ||
| Aroma | aardbei, framboos, rozeblaadjes, amarena kersen, cassis, animaal, leder, chocolade, geroosterde tonen, kruidnagel en zoethout | ||
| Smaak | rond, full-bodied, zeer rijp, zoete impressie, elegant, veel fraîcheur, evenwichtig, fijne, rijpe, zijdeachtige versmolten tannines, mineralig | ||
| Alcohol | 14,2% | ||
| Zuren | 5,5 g/l | ||
| Restsuiker | < 2 g/l | ||
| Vinificatie | 15-20 dagen gisting (inox) aan 25-28 °, malolactische omzetting, 18 maand rijping in barriques, 1 jaar op foeder en 6 maand op fles | ||
| Food pairing | aan 18-20 ° bij wild (everzwijn, hert), gelakte spare-ribs en donkere chocoladedesserts | ||
| Award | Gold Medal Vinistra 2014 (“Beste Syrah uit Istrië”) | ||
