- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Roxanich Vintage Rosé 2011
€20,50
Belegen rosé wijn uit Istrië – 100 % Borgonja (= Gamay) – vlier, citruszeste, rood fruit, gerijpt vlees, gekonfijte amandel, kaneel, tertiaire aroma’s – vlezig, complex, vol – lijkt meer op orange wine dan op rosé – bij tapas (prosciutto), week- of schaaldieren, gegrillde coquilles met bloedworst, desserts met kaneel
| Producent | Roxanich, chief winemaker/owner = Mladen Rozanić, dagelijkse leiding oudste dochter Lara, biodynamische/holistische productie op 26 ha | ||
| Naam wijn | Vintage Rosé | ||
| Druiven | Borgonja (= een kloon van Gamay) | ||
| Jaargang | 2011 | ||
| Herkomst | wijngaarden rond Višnjan, Istrië, Croatië, winery (en hotel) in Motovun | ||
| Terroir | Terre Rosse (“roestige” rode ijzerhoudende bodem) | ||
| Look | geëvolueerd zalmroze | ||
| Aroma | vlier, citruszeste, aardbei, kers, nectarine, geoxideerde Pink Lady, gefermenteerd vlees, geconfijte amandel, kaneel, gemarineerde paddestoel, thee | ||
| Smaak | vlezig, belegen; complex en vol; evenwichtig, neigt meer naar orange wine dan naar rosé | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Vinificatie | maceratie 70 hl foeders; lagering in 38 hl foeders botteling bij afnemende maan | ||
| Food pairing | aan 10-12 ° bij tapas (zoals prosciutto crudo), week- of schaaldieren, gegrillde coquilles met bloedworst, desserts met kaneel | ||
