Producent | Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom | ||
Naam wijn | Zelen (vertaling : “groen”), gegraveerde fles met beeltenis van componist Sloveense volkslied | ||
Druiven | Zelen : autotochtone druif enkel in Vipava vallei aangeplant (vormt duo met Pinela), vermoedelijk verwant met Verduzzo Friulano | ||
Jaargang | 2019 | ||
Herkomst | Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië | ||
Terroir | Spegle 1 wijngaard, flysch (calcaire grond), terras op 135 m hoogte, warme zomers, in de herfst vaak stormbuien | ||
Look | helder groengeel (vandaar de naam) | ||
Aroma | zeer aromatisch, geparfumeerd, vegetaal (rode paprika), floraal, appel, peer, aards, noten | ||
Smaak | licht, fruitig, mineralig, ziltig | ||
Alcohol | 13 % | ||
Zuren | 5,5 g/l | ||
Restsuiker | 3,3 g/l | ||
Vrije sulfiet | +/- 33 mg/l | ||
Vinificatie | inox | ||
Food pairing | serveren aan 10-12 ° bij asperges en mediterrane viskeuken (o.a. roodbaars) |
Bekijk winkelwagen “Enjingi Venje Bijelo Kasna Berba Barrique 2012” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Bekijk winkelwagen “Enjingi Venje Bijelo Kasna Berba Barrique 2012” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Zaloščan de Adami Zelen 2019
€16,00 €15,60
Aromatische frisse witte wijn uit Slovenië – 100 % Zelen – floraal, vegetaal, rode paprika, appel, peer, aards, noot – licht, strak, fruitig, mineralig, ziltig – bij asperges en mediterrane viskeuken (o.a. roodbaars)