Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
Naam wijn | Malvazija Istarska Bomarchese Selekcija | ||
Druiven | Malvazija Istarska | ||
Jaargang | 2013 | ||
Herkomst | wijngaarden Bomarchese, Contarini, Ferne en San Pellegrin liggen rond Buje, Istrië, Croatië, de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust | ||
Terroir | oudste deel van de single vineyard Bomarchese (30 jaar oude stokken), calcaire bodem op hoogte van 200-250 m | ||
Look | strogeel met groene schijn | ||
Aroma | aromatisch : citrus/limoen, ananas, passievrucht, perzik, meloen, lychee, witte peper, witte bloemen, acacia, honing, aangename retro van amandel | ||
Smaak | rond en puntig tegelijk, harmonieus, lange afdronk | ||
Alcohol | 13,0% | ||
Zuren | 5,5 g/l | ||
Restsuiker | 2 g/l | ||
Vinificatie | gedeeltelijke cryo-maceratie (3 à 4 u tot max 6 u) en aparte gisting aan 14-16 °; rijping sur lies tot de lente | ||
Food pairing | karafferen en serveren aan 10-12 ° bij seafood (garnalen, scampi) of wit vlees met truffelrisotto | ||
Award | Malvazija was 1e wijn met IQ certificaat (2005). Grand gold medal voor Malvazija ’97. In totaal > 20 nationale medailles. |
Degrassi Malvazija Istarska Bomarchese Selekcija 2013
€20,25
Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acacia, citrus, tropisch fruit, peper, honing, amandel – tegelijk rond en puntig, evenwichtig met lange afdronk – bij seafood (garnalen, scampi) of wit vlees met truffelrisotto
Beschikbaarheid: 7 op voorraad
Regio | |
---|---|
Druivenras | |
Subregio | |
Alcohol | |
Jaargang |