Degrassi Malvazija Istarska Bomarchese Selekcija 2013

20,25

Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acacia, citrus, tropisch fruit, peper, honing, amandel – tegelijk rond en puntig, evenwichtig met lange afdronk – bij seafood (garnalen, scampi) of wit vlees met truffelrisotto

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar.
Naam wijn Malvazija Istarska Bomarchese Selekcija
Druiven Malvazija Istarska
Jaargang 2013
Herkomst wijngaarden Bomarchese, Contarini, Ferne en San Pellegrin liggen rond Buje, Istrië, Croatië, de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust
Terroir oudste deel van de single vineyard Bomarchese (30 jaar oude stokken), calcaire bodem op hoogte van 200-250 m
Look strogeel met groene schijn
Aroma aromatisch : citrus/limoen, ananas, passievrucht, perzik, meloen, lychee, witte peper, witte bloemen, acacia, honing, aangename retro van amandel
Smaak rond en puntig tegelijk, harmonieus, lange afdronk
Alcohol 13,0%
Zuren 5,5 g/l
Restsuiker 2 g/l
Vinificatie gedeeltelijke cryo-maceratie (3 à 4 u tot max 6 u) en aparte gisting aan 14-16 °; rijping sur lies tot de lente
Food pairing karafferen en serveren aan 10-12 ° bij seafood (garnalen, scampi) of wit vlees met truffelrisotto
Award Malvazija was 1e wijn met IQ certificaat (2005).  Grand gold medal voor Malvazija ’97. In totaal > 20 nationale medailles.
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang