Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
Naam wijn | Cabernet Franc Contarini | ||
Druiven | Cabernet Franc | ||
Jaargang | 2007 | ||
Herkomst | wijngaarden liggen rond Buje (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust | ||
Terroir | single vineyard Contarini, terre bianche (calcaire bodem) | ||
Look | intens robijnrood / tuilé | ||
Aroma | kruidig (kaneel, kruidnagel), wilde bes, kers, gedroogd fruit, mineralig in retro, tabak en zoete kruiden, snoepjes | ||
Smaak | medium-bodied, zeer rijp, elegant, veel fraîcheur, droog, evenwichtig, versmolten tannines | ||
Alcohol | 12,5% | ||
Zuren | 5,5 g/l | ||
Restsuiker | < 2 g/l | ||
Vinificatie | 8-10 u koude maceratie – vergisting en rijping op inox tanks, 30 maand rijping in gebruikte Franse barriques | ||
Food pairing | aan 16-18 ° bij niertjes met mosterdsausje, vederwild, hazenrug met poivradesaus, gegrilld rood vlees | ||
Quote | Bob Zaman, 1e sommelier van België 2001 : “Bij mijn weten waren er 2 landen die erin slagen om een 100 % Cabernet Franc te maken : Frankrijk (Loire, Chinon) en Hongarije. Vandaag heb ik een 3e land ontdekt waar men “de” topkwaliteitswijn met Cabernet Franc maakt : Croatië – Istrië” |
Bekijk winkelwagen “Zaloščan de Adami Cabernet Sauvignon 2010” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Bekijk winkelwagen “Zaloščan de Adami Cabernet Sauvignon 2010” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Degrassi Cabernet Franc Contarini 2007
€27,25 €26,57
Belegen kruidige rode wijn uit Istria – 100 % Cabernet Franc – rood fruit, kaneel, kruidnagel, snoepjes, tabak – medium-bodied, elegant met versmolten tannines en zachte textuur – bij niertjes met mosterdsausje, vederwild, hazenrug met poivradesaus,
Regio | |
---|---|
Druivenras | |
Jaargang | |
Alcohol | |
Subregio |