Producent | Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom | ||
Naam wijn | Merlot | ||
Druiven | Merlot | ||
Jaargang | 2008 | ||
Herkomst | Raftisce wijngaard, Vipava, Primorska, Slovenië | ||
Terroir | flysch (calcair), terras op 106 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak storm | ||
Look | kersenrood, hoge viscositeit (gamberi di donne”) < glycerol | ||
Aroma | rood fruit, laurier, tertiair (bosvruchten, leder) | ||
Smaak | hoge zuren, lange afdronk, evenwichtig, complex, zeer lang bewaarpotentieel | ||
Alcohol | 13,95% | ||
Zuren | 5,58 g/l | ||
Restsuiker | 1,6 g/l | ||
Vrije sulfiet | 27 mg/l | ||
Vinificatie | traditioneel, biologisch, geen herbiciden, manuele pluk, minimaal sulfiet, 3 u koude weking, 12 md beton en 36 md 600 l foeders | ||
Food pairing | aan 16-18° bij kruidige complexe vleesgerechten (rund, wild, lamsbout) |
Bekijk winkelwagen “Zaloščan de Adami Cabernet Sauvignon 2010” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Bekijk winkelwagen “Zaloščan de Adami Cabernet Sauvignon 2010” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Zaloščan de Adami Merlot 2008
€14,50
Belegen rode wijn uit Slovenië – 100 % Merlot – rood fruit, laurier, tertiaire aroma’s (bosvruchten, leder) – hoge zuren, evenwichtig, complex, lange afdronk – bij kruidige complexe vleesgerechten (rund, wild, lamsbout)