- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Płochockich Qvevri 2017
€40,00
Complexe orange wine gemaakt in Georgische qvevri uit Sandomierz, Polen – blend van Seyval Blanc en Johaniter – sinaaszeste, mirabel, appel, abrikoos, kruidnagel, peper, nootmuskaat, laurierblad, amandel, caramel, acacia, thee – mooie balans tussen zuren, tannines en (beheerste) alcohol, oxidatief toetsje, afdronk 8″ – bij aardse gerechten (champignons, truffel, gerookte paling), sea food risotto, Oosterse keuken en harde kaas
| Producent | Opgericht door Marcin en Barbara (Basia) Płochhocki in 2006, 1e aanplant 2007 – zoon Piotr = huidige wijnmaker – 7 ha – 20 druivenrassen | |||||
| Naam wijn | Qvevri | |||||
| Druiven | Seyval Blanc, Johaniter | |||||
| Jaargang | 2017 | |||||
| Herkomst | Sandomierz, Małopolski Przełom Wisły wijnregio – wijnbouw in Sandomierz ° in 1226 (Dominikaner klooster) | |||||
| Terroir | löss, vruchtbare bodem, glooiend landschap, ZO gericht, continentaal klimaat – veel abrikozenteelt in de regio | |||||
| Look | amber-oranje | |||||
| Aroma | sinaaszeste, mirabel, rijpe appel, gedroogde abrikoos, kruidnagel, witte peper, nootmuskaat, laurierblad, amandel, caramel, acacia, koffie, thee | |||||
| Smaak | mooie evenwicht tussen zuren, tannines en alochol – afdronk 8 caudalie | |||||
| Alcohol | 12,5% | |||||
| Zuren | 5,2 g/l | |||||
| Vinificatie |
|
|||||
| Food pairing | 30′ vooraf openen – aan 12-14° bij aardse gerechten (champignons, truffel, gerookte paling), sea food risotto, Oosterse keuken en harde kaas | |||||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
