Bibich R6 Riserva 2015

21,25

Krachtige en kruidige rode wijn van Skradin (Noord-Dalmatië) – blend van Babic, Lasin en Plavina – gestoofd rood en zwart fruit, vlezig, tabak, aards – zacht en evenwichtig met rijpe tannines – bij rauwe of kortgeschroeide tonijn of gelakt varkenshaasje

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Bibich, 20 ha wijngaard, +/- 120.000 flessen/jaar, familie Bibic maakt +/- 500 jaar wijn, Alen Bibic gestart in 1998 – vrouw Vesna TV-chef
Naam wijn R6 Riserva
Druiven Babic, Lasin en Plavina (elk 1/3) – 3 autochtone druiven verwant aan Dobricic (ouder van Plavac Mali)
Jaargang 2015
Herkomst Plastovo (nabij Skradin), Noord-Dalmatië, Croatië – 3 locaties : Skradinska, Nadinska en Prominska
Terroir zwarte en grijze zand/klei laag bovenop de karst (kalksteen) ondergrond – winderig en zeer droog;
Look robijnrood
Aroma Gestoofd rood (aardbei, framboos) en zwart fruit (bramen, kers) – vlezig, tabak, mineralig, aards, chocolade, mediterrane kruiden, zwarte peper
Smaak zachte textuur – vol en levendig, stevige (rijpe) tannines, evenwichtig
Alcohol 13,0%
Vinificatie wilde gisten – 12 mnd opvoeding in Amerikaanse eiken vaten
Food pairing serveren aan 16-18 ° bij rauwe of kortgeschroeide tonijn of gelakt varkenshaasje
Regio

Alcohol

Druivenras

, ,

Subregio

Jaargang