- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Bibich R6 Riserva 2015
€21,25
Krachtige en kruidige rode wijn van Skradin (Noord-Dalmatië) – blend van Babić, Lasin en Plavina – gestoofd rood en zwart fruit, vlezig, tabak, aards – zacht en evenwichtig met rijpe tannines – bij rauwe of kortgeschroeide tonijn of gelakt varkenshaasje
| Producent | Bibich, 20 ha, +/- 120.000 flessen/jaar, familie Bibić maakt +/- 500 jaar wijn, Alen Bibić gestart in 1998; vrouw Vesna TV-chef | ||
| Naam wijn | R6 Riserva | ||
| Druiven | Babić, Lasin en Plavina (elk 1/3) – 3 autochtone druiven verwant aan Dobričić (ouder van Plavac Mali) | ||
| Jaargang | 2015 | ||
| Herkomst | Plastovo (nabij Skradin), Noord-Dalmatië, Croatië; 3 locaties : Skradinska, Nadinska en Prominska | ||
| Terroir | zwarte en grijze zand/klei laag bovenop de karst (kalksteen) ondergrond; winderig en zeer droog; | ||
| Look | robijnrood | ||
| Aroma | Gestoofd rood (aardbei, framboos) en zwart fruit (bramen, kers); vlezig, tabak, mineralig, aards, chocolade, mediterrane kruiden, zwarte peper | ||
| Smaak | zachte textuur; toch vol en levendig, stevige (rijpe) tannines, evenwichtig | ||
| Alcohol | 13,0% | ||
| Vinificatie | wilde gisten; 12 mnd opvoeding in Amerikaanse eiken vaten | ||
| Food pairing | serveren aan 16-18 ° bij bij rauwe of kortgeschroeide tonijn | ||
