Tomaz Superior 2018

63,50

Elegante en tegelijk krachtige rode wijn uit Istrië in Amazone stijl – 100 % Teran – framboos, kers, gedroogd zwart fruit, kruidig, donkere chocolade, animaal, mineralig – jammy, full-bodied, aciditeit blijft overeind, perfecte balans, zeer lange afdronk (> 10 caudalie) – kracht en finesse in 1 fles – aan 18 ° bij hert en andere wildgerechten, gegrilld rundsvlees en lam

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Tomaz, winemaker/owner = Klaudio Tomaz, boutique winery : 16 ha wijngaard, +/- 100.000 flessen per jaar
Naam wijn Superior
Druiven Teran (Refosco al peduncolo verde)
Jaargang 2018
Herkomst wijngaarden rond Motovun, Istrië, Croatië
Terroir Terre bianche (witte calcaire grond), microklimaat (kruising tussen mediterraan en continentaal) – oudste stokken zijn 50 jaar oud
Look intens robijnrood
Aroma framboos, kers, gedroogd zwart fruit, kruidig, donkere chocolade, animaal, mineralig
Smaak jammy, full-bodied, aciditeit blijft overeind, perfecte balans, zeer lange afdronk (> 10 caudalie) – kracht en finesse in 1 fles
Alcohol 14,5%
Vinificatie 60 % passerillage sur souche en 40 % op hooi – 1 maand weking – wilde gisten – 3 jaar lagering op tonneaux en barriques – Amarone stijl
Food pairing aan 18 ° bij hert en andere wildgerechten, gegrilld rundsvlees en lam
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras