- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Venec “56” Cuvée Reserva 2021
€49,50
Complexe volle en evenwichtige rode wijn van de Tikveš wijnregio (Noord-Macedonië) – blend van Vranec, Cabernet Sauvignon en Merlot – rijpe blauwe bes en framboos, sleepruim, kers, donkere chocolade, tabaksblad, zoethout – zijdezachte tannines, goed gestructureerd, lange afdronk – chocoladeschilfers en vers gemalen cacaopoeder in retro – bij gegrillde côte à l’ os van rund of kalf, hertenkalffilet met kruidige groentenratatouille en krieltjes
| Producent | Venec = opgericht in 1956 – werkt met klassieke technieken – chief winemaker Kire Ristov | ||
| Naam wijn | “56” Cuvée Reserva | ||
| Druiven | Vranec (55%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (20%) | ||
| Jaargang | 2021 | ||
| Herkomst | Disan, Tikveš – wijngaarden liggen in de Vardar vallei | ||
| Terroir | Saliov Brest wijngaard (25 ,jr oud) – zachte winters en hete zomers (45°), verkoelende NW wind – 350 m – yield 8 hl/ha – leembodem | ||
| Look | intens kersenrood | ||
| Aroma | rijpe blauwe bes en framboos, sleepruim, kers, donkere chocolade, tabaksblad, zoethout | ||
| Smaak | full-bodied, zijdezachte tannines, goed gestructureerd, lange afdronk – chocoladeschilfers en vers gemalen cacaopoeder in retro | ||
| Alcohol | 15,0% | ||
| Zuren | 5,8 g/l | ||
| Restsuiker | 2,2 g/l | ||
| Vinificatie | 24 maanden rijping in nieuwe Franse barriques | ||
| Food pairing | aan 18 ° bij gegrillde côte à l’ os van rund of kalf, hertenkalffilet met kruidige mediterrane groentenratatouille en krielaardappeltjes | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Jaargang |
