Zorah Heritage Sireni 2020

Zorah Heritage Sireni 2020

€65,00

Elegante complexe fruitgedreven rode wijn gemaakt van 100% Sireni (autochtone druif van de regio Nagorno-Karabakh) – rood fruit (framboos, kers, granaatappel), zwart fruit (blauwe bes, pruim), tabak, toast, donkere chocolade, zoethout, animaal – diepgang, presente tannines en zeer lange afdronk – aan 16-17 ° bij lam, hartige schoofschotels, gegrillde gerechten, kallfslapjes, osso buco, fazant, haas, duif

Beschrijving
Extra informatie

Producent	° 2003 Zorik Gharibian – Yeraz Tomassians. Armeniër geboren in Iran en opgegroeid in Italië (modebedrijf). 1e wijnmaker Alberto Antonini – 40 ha
Naam wijn	Heritage Sireni
Druiven	80 % Sireni (Khndoghni – rode druif met donkere bessen) – 20 % Ararati 20 % (witte druif met groengele sappige bessen)
Jaargang	2020
Herkomst	Rind (nabij Areni), Yezghegnadzor, Vayots Dzor regio in het Zuid-Oosten van Armenië (prephylloxera regio)
Terroir	kalk op rotsige vulkanische bodem op 1.400 tot 1.600 m vlakbij Areni 1 (6.100 jaar oud) – 30-40 jaar oude stokken – warme dagen/koele nachten
Look	robijnrood
Aroma	rood fru!t (framboos, kers, granaatappel), zwart fruit (blauwe bes, pruim), tabak, toast, donkere chocolade, zoethout, animaal
Smaak	elegant met diepgang, presente tannines en zeer lange afdronk
Alcohol	13,50%
Vinificatie	aparte gisting in karasi (3/4 ingegraven), na assemblage 2 jaar opvoeding in karasi (amfora) en beton cuves, 12 maand rijping op fles
Food pairing	aan 16-17 ° bij lam, hartige schoofschotels, gegrillde gerechten, kallfslapjes, osso buco, fazant, haas, duif

Druivenras	Sireni
Jaargang	2020
Regio	Armenië
Subregio	Vayots Dzor
Food pairing	duif, haas, kalfswangetjes, lamskroon, osso buco
Alcohol	13,5%