- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Boškinac Bijeli Cuvée 2018
€25,25
Volle mineralige witte wijn van het eiland Pag (Noord-Dalmatië) – blend van Gegić, Chardonnnay en Sauvignon Blanc – floraal, steenfruit, kruiden, toast – ziltig, complex en evenwichtig met afdronk van 7/8 caudalie – bij gegrillde zalm, risotto met scampi, rundscarpaccio en (gezouten) kaas
| Producent | Boskinac : boutique winery gebouwd in 2000 door Boris Suljić (8,5 ha wijngaard waarvan 4,5 ha eigendom, +/- 50.000 flessen/jaar) | ||
| Naam wijn | Bijeli Cuvée | ||
| Druiven | 40 % Gegić (lokale druif), 30 % Chardonnay, 30 % Sauvignon Blanc | ||
| Jaargang | 2018 | ||
| Herkomst | Novalja, eiland Pag, Dalmatië, Croatië, wijngaarden 18-40 jaar oud | ||
| Terroir | Eiland Pag : zeer kaal, zoute bodem (< zeewater), zanderig, kalksteen, ZW oriëntatie | ||
| Look | goudgeel | ||
| Aroma | vers gemaaid gras, gele bloemen, rijp steenfruit, meloen, gedroogde mediterrane kruiden, honing, toast, ziltig | ||
| Smaak | mineralig, afdronk 7-8 caudalie, complex, evenwichtig – boter, gist en brioche in de retronasale fase | ||
| Alcohol | 13,3% | ||
| Zuren | 6 g/l | ||
| Restsuiker | 1,3 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk van eind augustus/midden september, strenge selectie, vinificatie in inox tanks, 2 maand rijping sur lies in eiken vaten | ||
| Food pairing | serveren aan 12 ° bij gegrillde zalm, risotto met scampi, vispannetje, mi cuit van tonijn, rundscarpaccio en (zoute) kaas van Pag | ||
| Regio | |
|---|---|
| Alcohol | |
| Druivenras | |
| Subregio | |
| Jaargang |
