Cattunar Collina Late Harvest 2016
€37,25
Volle belegen witte wijn uit Istrië, – 100 % Malvazija Istarska – floraal, citrus, wit fruit, steenfruit, peper, honing – zacht, elegant en complex met een lange, frisse afdronk – bij Oosterse keuken, kreeft of scampi met risotto, gebraden gans, gegrild kalfsvlees
Beschikbaarheid: 6 op voorraad (kan nabesteld worden)
| Producent | Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart) | ||
| Naam wijn | Collina Malvazija | ||
| Druiven | Malvazija Istarska | ||
| Jaargang | 2016 | ||
| Herkomst | Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië | ||
| Terroir | Bruine grond op mergel, westelijke oriëntatie, 20 jaar oude stokken | ||
| Look | strogeel met groene schijn | ||
| Aroma | wit fruit (appel, peer), steenfruit (perzik, abrikoos), sinaaszeste, groene peper, gedroogd fruit, witte bloemen, honing, caramel, vanille, aards, eik | ||
| Smaak | zachte en elegante frisse afdronk | ||
| Alcohol | 14,7% | ||
| Vinificatie | manuele Late Harvest (oktober), 8-10 d. cold soak, 40 d. temperatuurgecontroleerde gisting, 1 jr gelagerd in Oostenrijkse eiken foeders van 2500 l | ||
| Food pairing | aan 12-14 ° bij Oosterse keuken; kreeft of scampi met risotto; gebraden gans, gegrild kalfsvlees, pasta in de oven met gehakt van patrijs; | ||
| Award | Silver Medal Decanter World Wine Awards (jaargang 2011), Decanter Gold Medal Decanter (95/100 voor jaargang 2015) | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Jaargang |
