Cattunar Malvazija 4 Terre Black Soil 2023

Cattunar Malvazija 4 Terre Black Soil 2023

€16,25

Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – vlierbes, wit fruit, perzik, kaneel, honing – vettige en ronde textuur met goede structuur – bij vis op de BBQ, gegrillde krab, schaaldieren in romige saus

Beschrijving
Aanvullende informatie

Producent	Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart)
Naam wijn	Malvazija 4 Terre Black Soil
Druiven	Malvazija Istarska – opbrengst 1,5 tot 2 kg / wijnstok
Jaargang	2023
Herkomst	Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Kroatië
Terroir	“zwarte” grond (diepe bruine organische grond op mergel zonder stenen), westelijke oriëntatie, 15 jaar oude stokken, winderig, 160 m hoogte
Look	strogeel
Aroma	hooi, vlierbes, droge appel, banaan, rijpe perzik, tropisch fruit, paardenbloem, kaneel, groene peper, honing, aards
Smaak	vettig, rond, medium aciditeit, medium body, goede structuur
Alcohol	14%
Zuren	5,7 g/l
Restsuiker	2,5 g/l
Sulfiet	geen sulfiet toegevoegd
Vinificatie	manuele pluk in september, strenge selectie van de bessen, koude weking, rijping sur lies in inox tanks, bâtonnage
Food pairing	aan 10-12 ° bij vis op de BBQ, gegrillde krab, schaaldieren in romige saus
Award	World of Malvazija 2021 Gold Medal

Regio	Croatië
Druivenras	Malvazija Istarska
Subregio	Istrië
Alcohol	13,5%
Jaargang	2022