Enjingi Venje Bijelo Kasna Berba Barrique 2012

29,25

Complexe belegen volle witte wijn uit Slavonië – blend van Gewürztraminer, Graševina, Pinot Gris, Riesling en Sauvignon Blanc – floraal, zeste, wit fruit, steenfruit, tropisch fruit, honing, rozijn, gember, zoete kruiden, petroleum – rijke, olie-achtige textuur, precies, zeer lange afdronk – bij rijke gerechten met gevogelte en vis (zalm, tonijn), foie gras, krab, spicy oosterse keuken, belegen kazen

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Ivan Enjingi, pionier van biologische vinificatie in Croatïe, 117 jaar wijnbouwtradtie in de familie, 60 ha wijngaard
Naam wijn Venje Bijelo Kasna Berba Barrique (Kasna Berba = Late harvest)
Druiven Graševina (Welshriesling), Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Traminac (Gewürztraminer)
Jaargang 2012
Herkomst Kutjevo, Slavonië, Continentaal Croatië
Terroir mineralige zanderige leemgrond en rotsformaties, Venje wijngaard op 100-200 m hoogte, continentaal klimaat met 1920 u zon en 770 mm regen
Look intens strogeel tot goudgeel, glanzende spiegel
Aroma viooltje, roos, sinaaszeste, rijpe appel, peer, abrikoos, perzik, ananas, kweepeer, boter, honing, rozijn, kruiden (kardemom, gember), vanille, eik
Smaak rijk (olie-achtig), full-bodied, pikant maar tegelijk zuiver, precies, evenwichtig, lange afdronk
Alcohol 13,6%
Vinificatie biologische wijn, late harvest, aparte fermentatie en rijping in Slavonische barriques (18 maand) en in foeders van 30.000 l
Food pairing aan 12-14 ° bij vette vis (zalm, tonijn), foie gras met uitenconfijt, gegrillde scampi, krab, kip in roomsaus, spicy oosterse keuken, rijpe harde kaas
Quote “Medidatiewijn met kenmerken van zowel ice wine als orange wine”, bij de 1 % beste wijnen van de wereld (Vivino)
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras

, , , ,