- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Erdevik Ex Cathedra 2017
€27,00
Strakke complexe witte wijn uit Servië – 100 % Sauvignon Blanc – houtgelagerd – floraal, grassig, citrus, wit fruit, steenfruit, eik, vanille, boter, yoghurt, steen – hoge fraîcheur, evenwichtig, mineralig, afdronk 7 caudalie – bij gebraden kip, saltimbocca, krab, kaas
| Producent | Erdevik Vinarija (opgericht 1826) – 44 ha wijngaard – op 100 m hoogte, invloed van 3 meren en de Donau | ||
| Naam wijn | Ex Cathedra | ||
| Druiven | Sauvignon Blanc | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | Alma Mons, Fruška Gora, Sremnija, Vojvodina (Servië) | ||
| Terroir | zuidelijke oriëntatie nabij de Donau, alluviale bodem met klei en kalksteen op fossiele laag van schelpen en koraal (overblijfsel Pannonische Zee) | ||
| Look | licht citroengeel | ||
| Aroma | floraal, grassig, citrus (limoen, mandarijn, citroengras), appel, peer, veel witte perzik, abrikoos, eik, vanille, boter, yoghurt, steen | ||
| Smaak | hoge fraîcheur, evenwichtig, complex, mineralig, afdronk 7 caudalie | ||
| Alcohol | 13,50% | ||
| Zuren | 5,5 g/l | ||
| Restsuiker | 0,73 g/l | ||
| Vinificatie | 18 uur koude weking, gisting en 10 maand rijping in franse eiken vaten van 500 l (50 % nieuw en 50 % gebruikt) | ||
| Food pairing | aan 12 ° bij gebraden kip, saltimbocca, krab, kaas | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
