Kazimierskie Wzgórza Souvignier Gris 2022
€24,50
Frisse aromatische witte wijn uit Kazimierz Dolny, Polen – 100 % Souvignier Gris – witte bloemen, vegetaal, limoen, citroenzeste, groene appel, grapefruit, kiwi, ananas, amandelen – mooie verweven zuren, mineralig – mooie balans tussen fraîcheur en body – aan 10-12° bij gebakken vis, ceviche en pasta met zeevruchten
| Producent | Kazimierskie Wzgórza, geleid door Marek en Bogusia Rak – 6 ha – 30.000 stokken – organisch – mechanische onkruidbestrijding | ||
| Naam wijn | Souvignier Gris | ||
| Druiven | Souvignier Gris = hybride druif (kruising van Cabernet Sauvignon (rood) en Bronner (= Merzling x Gm 6494 – wit – yield 2 kg/stok | ||
| Jaargang | 2022 | ||
| Herkomst | Małopolski Przełom Wisły wijnregio – Winery in het idyllische dorpje Kazimierz Dolny aan de Wisla rivier | ||
| Terroir | vruchtbare löss en kalk bodem – zonnig microklimaat (Wyslavallei) | ||
| Look | strogeel met roze reflecties en trage tranen | ||
| Aroma | witte bloemen, vegetaal, limoen, citroenzeste, groene appel, grapefruit, kiwi, ananas, amandelen | ||
| Smaak | mooie verweven zuren, mineralig – mooie balans tussen fraîcheur en body | ||
| Alcohol | 12,0% | ||
| Zuren | 7,8 g/l | ||
| Restsuiker | 3,8 g/l | ||
| Vinificatie | vendange verte in augustus – 6-12 u weking – gisting aan 11-13° in inox – bescherming met argongas | ||
| Food pairing | aan 10-12° bij gebakken vis, ceviche,en pasta met zeevruchten | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
