Producent |
Fox Fun Vineyards, eigenaars Scott en Ruth Osborn + Albert en Kathleen Zafonte, winemaker Peter Bell, vineyard manager John Kaiser, 22 ha |
Naam wijn |
Lake Dana Vineyard Late Harvest Riesling |
Druiven |
Riesling (7,6 ha van de 22 ha zijn aangeplant met Riesling) |
Jaargang |
2012 |
Herkomst |
Penn Yann, westelijke oever van Lake Seneca, Finger Lakes, New York State, USA |
Terroir |
vruchtbare glaciale bodem met Hornell slibleem op 200 m hoogte, streng continentaal klimaat met > 2.500 uren zon |
Look |
helder witgeel |
Aroma |
floraal (blauwe regen), citrus (limoen, mandarijn), perzik, mango, lychee, groene appel, nectar, kaneel, aards, pindanoten, natte steen, petroleum |
Smaak |
rijke en volle smaak, evenwicht tussen zuren en zoetheid |
Alcohol |
9,7% |
Zuren |
7,5 g/l |
Restsuiker |
6,2 g/l |
Vinificatie |
oogst 18 oktober 2012, botteling 30 augustus 2013, minimaal gebruik van pesticiden en kunstmest, vinificatie in inox tanks |
Food pairing |
aan 12-14 ° bij tongrolletjes in mousselinesaus; oosterse gerechten met gember en sojasaus |
Award |
Decanter 89/100, bij de beste 7 % van alle wijnen uit Finger Lakes (jaargang 2014) |