- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Pilato Sauvignon Blanc 2019
€15,75
Aromatische frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Sauvignon Blanc – floraal, vegetaal, grassig, wit en tropisch fruit, kruidig – ziltig, evenwichtig met veel fraîcheur – bij seafood salade, asperges, groentenrisotto, geitenkaas
Beschikbaarheid: 17 op voorraad
| Producent | Pilato ° 1934 (grootvader Ivan Pilato), eigenaar/wijnmaker Eliđo Pilato met dochter Karin, 14 ha (70 % wit), productie tot 120.000 flessen | ||
| Naam wijn | Sauvignon | ||
| Druiven | Sauvignon Blanc | ||
| Jaargang | 2019 | ||
| Herkomst | Lašići, Vižinada, Istrië, Croatië | ||
| Terroir | toplaag van terre Rosse (“geroeste” ijzerhoudende rode grond) boven kalksteenrots, 200 m hoogte, 20 jaar oude stokken | ||
| Look | maangeel | ||
| Aroma | citrus, floraal, gemaaid gras, hooi, vegetaal (tomatenblad), groene appel, peer, perzik, ananas, groene kruiden, witte peper | ||
| Smaak | veel fraîcheur, evenwichtig | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Zuren | 5,5 g/l | ||
| Restsuiker | 1,7 g/l | ||
| Sulfiet | 119 mg/l | ||
| Vinificatie | 10 dagen gisting in open inox kuipen, 7-8 maand rijping in grote inox tanks, botteling april-mei | ||
| Food pairing | aan 10-12 ° bij seafood salade, asperges, groentenrisotto, geitenkaas | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Alcohol | |
| Subregio | |
| Druivenras |
