Koquelicot Belaigra Grand Cru 2019
€25,00
Volle witte wijn uit Istrië – 100 % Chardonnay – sinaaszeste, appel, steenfruit, karamel, brioche, lactisch – evenwicht tussen de filmende, boterige textuur en de aangename fraîcheur – bij zeetong of skrei in romige saus, scampi diabolique, kalfsvlees en gevogelte
| Producent | Domaine Koquelicot (eigendom van het koppel Olivier Ertzbisschof (Franse cardioloog) en Jacqueline Marovac (Croatische epidemiologe) | ||
| Naam wijn | Belaigra Grand Cru | ||
| Druiven | Chardonnay | ||
| Jaargang | 2019 | ||
| Herkomst | Gračišće, Centraal-Istrië, Croatië | ||
| Terroir | De winery koopt alle druiven aan, voor Belaigra aan de westkust (rode grond) en in centraal Istrië (Motovun – grijze grond) | ||
| Look | intens strogeel, neigend naar licht goudgeel | ||
| Aroma | rode appel, steenfruit (perzik, abrikoos), sinaasappelzeste, vanille, karamel, vuursteentoets, brioche, lactisch, eik, honing, aards | ||
| Smaak | filmend, boterig met tegelijk een zekere fraîcheur – evenwicht tussen zuren en molligheid | ||
| Alcohol | 12% | ||
| Vinificatie | gisting in betonnen eieren – 10 maand lagering in Bourgondische barriques (228 l – 30 % nieuw) – bâtonnage in herfst en winter | ||
| Food pairing | bij vis in romige saus, scampi diabolique, wit vlees en gevogelte | ||
| Award | Silver Medal Decanter 2017 en 2018, Silver International Wine Challenge 2019, Gold Medal Frankfurt International Trophy 2018 | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Alcohol | |
| Subregio |
