- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Boškinac OCU 2017
€68,50
Complexe orange wine van het eiland Pag (Noord-Dalmatië) – 100 % Gegić (autochtone druif) – citrus, geconfijt fruit, salie, whisky – ziltig, mooi verweven bittertje, zeer lange afdronk – bij bouillabaisse, visstoofpotjes en Comté (of Pag) kaas
Beschikbaarheid: 11 op voorraad (kan nabesteld worden)
| Producent | Boškinac : boutique winery gebouwd in 2000 door Boris Šuljić (8,5 ha wijngaard waarvan 4,5 eigendom) +/- 50.000 flessen/jaar) | ||
| Naam wijn | OCU (“voor de vader”) | ||
| Druiven | Gegić (autochtone signatuurdruif van het domein) | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | Novalja, eiland Pag, Dalmatië, Croatië, wijngaarden 18-40 jaar oud | ||
| Terroir | Eiland Pag : zeer kaal, zoute bodem (< zeewater), zanderig, kalksteen, ZW oriëntatie | ||
| Look | koperkleurig | ||
| Aroma | citrus (sinaas), geconfijt fruit, gedroogde abrikoos, kruidig (salie), karamel, vanille, eik, hint van whisky, bittertje | ||
| Smaak | mineralig, zeer lange afdronk, zeer complex, evenwicht, tussen zuren en bitters | ||
| Alcohol | 12,5% | ||
| Sulfiet | minimale dosis net voor de botteling | ||
| Vinificatie | manuele pluk en strenge selectie, 21 dagen schilcontact, rijping in Franse eiken vaten | ||
| Food pairing | serveren aan 12-14 ° bij bouillabaise, stoofpotjes van vis, krachtige risotto, gegrillde vette vis, Comté of lokale kaas van Pag | ||
