Producent | Wijnmaker/eigenaar Josip Brkić, boutique winery ° 1979 + (5 labels – +/- 25.000 flessen – Mjesečar 745 flessen) – biodynamisch (2007) | ||
Naam wijn | Mjesečar (“Maanwandelaar”) – met de maan als “regisseur”van het ganse wijnmaakproces | ||
Druiven | Žilavka | ||
Jaargang | 2019 | ||
Herkomst | Čitluk, regio Mostar, Bosnië-Herzegovina | ||
Terroir | kalksteenbodem – plateau (250-400 m hoogte) – W oriëntatie – mediterraan klimaat | ||
Look | strogeel, ongefilterd | ||
Aroma | citrus, rijpe appel, steenfruit, gist, thee, gedroogde bloemen, hout, vanille, natte rots, gebrand | ||
Smaak | zacht, rond, complex | ||
Alcohol | 12,50% | ||
Vinificatie | manuele pluk – 9-15 md weking/gisting/rijping in nieuwe Bosnische eik – botteling via zwaartekracht – geen sulfiet | ||
Food pairing | aan 12-14 ° bij fazant, parelhoen, truffelrisotto, schaaldieren, harde kazen of puur als meditatiewijn |
Brkić Mjesečar 2019
€46,25
Complexe biodynamische orange wijn uit Bosnië-Herzegovina – citrus, rijpe appel, steenfruit, gist, thee, gedroogde bloemen, hout, vanille, natte rots, gebrand – zacht, rond en complex – volledig wijnmaakproces staat in functie van de gestalten van de maan
Regio | |
---|---|
Druivenras | |
Alcohol | |
Jaargang | |
Subregio |