Brkić Mjesečar 2019

Brkić Mjesečar 2019

€46,25

Complexe biodynamische orange wijn uit Bosnië-Herzegovina – citrus, rijpe appel, steenfruit, gist, thee, gedroogde bloemen, hout, vanille, natte rots, gebrand – zacht, rond en complex – volledig wijnmaakproces staat in functie van de gestalten van de maan

Beschrijving
Aanvullende informatie

Producent	Wijnmaker/eigenaar Josip Brkić, boutique winery ° 1979 + (5 labels – +/- 25.000 flessen – Mjesečar 745 flessen) – biodynamisch (2007)
Naam wijn	Mjesečar (“Maanwandelaar”) – met de maan als “regisseur”van het ganse wijnmaakproces
Druiven	Žilavka
Jaargang	2019
Herkomst	Čitluk, regio Mostar, Bosnië-Herzegovina
Terroir	kalksteenbodem – plateau (250-400 m hoogte) – W oriëntatie – mediterraan klimaat
Look	strogeel, ongefilterd
Aroma	citrus, rijpe appel, steenfruit, gist, thee, gedroogde bloemen, hout, vanille, natte rots, gebrand
Smaak	zacht, rond, complex
Alcohol	12,50%
Vinificatie	manuele pluk – 9-15 md weking/gisting/rijping in nieuwe Bosnische eik – botteling via zwaartekracht – geen sulfiet
Food pairing	aan 12-14 ° bij fazant, parelhoen, truffelrisotto, schaaldieren, harde kazen of puur als meditatiewijn

Regio	Bosnië-Herzegovina
Druivenras	Zilavka
Alcohol	12,5%
Jaargang	2019
Subregio	Mostar