Kabola Amfora 2009

31,75

Complexe orange wine uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – citrus, steenfruit, tropisch fruit, groene kruiden, steranijs, caramel, amandel, amontillado sherry – geconcentreerd en rijp, licht rancio, complex met zeer lange afdronk – bij complexere vederwildgerechten met rijke saus, Comté kaas

 

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Kabola, chief winemaker & eigenaar = Marino Markezic, ecologische productie, familiebedrijf sinds 1891, 20 hectare wijngaard
Naam wijn Amfora
Druiven Malvazija Istarska
Jaargang 2009
Herkomst Momjan, Buje, Istrië, Croatië
Terroir Stanzia wijngaard (zware grijze kleigrond), 8 km van Adriatische Zee, 275 meter hoogte
Look goudgeel / koperbrons
Aroma abrikoos, kweepeer, citrus, kokos, groene kruiden, droge vijg, lychee, ananas, steranijs, amandel, caramel, honing, vanille, eik, cognac, amontillado
Smaak succulent, beendroog, geconcentreerd en rijp, toch veel fraîcheur, vettig (boter), licht rancio (bittertje in retro), complex, zeer lange afdronk
Alcohol 14,6%
Zuren 5 g/l
Restsuiker 2,8 g/l
Vinificatie 7 md gisting met pellen en pitten in 7 maand in “amfora” van 2.000 l, 12 md rijping in Slavonische eiken foeders van 4.000 l en nog 6-12 md op fles
Food pairing aan 12-14° bij complexere vederwildgerechten met rijke saus, Comté kaas
Award Parker 90/100, The Wine Gang (UK) augustus 2011 90/100
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio