- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Kabola Amfora 2009
€31,75
Complexe orange wine uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – citrus, steenfruit, tropisch fruit, groene kruiden, steranijs, caramel, amandel, amontillado sherry – geconcentreerd en rijp, licht rancio, complex met zeer lange afdronk – bij complexere vederwildgerechten met rijke saus, Comté kaas
| Producent | Kabola, chief winemaker & eigenaar = Marino Markezić, ecologische productie, familiebedrijf sinds 1891, 20 hectare wijngaard | ||
| Naam wijn | Amfora | ||
| Druiven | Malvazija Istarska | ||
| Jaargang | 2009 | ||
| Herkomst | Momjan, Buje, Istrië, Croatië | ||
| Terroir | Stanzia wijngaard (zware grijze kleigrond), 8 km van Adriatische Zee, 275 meter hoogte | ||
| Look | goudgeel / koperbrons | ||
| Aroma | abrikoos, kweepeer, citrus, kokos, groene kruiden, droge vijg, lychee, ananas, steranijs, amandel, caramel, honing, vanille, eik, cognac, amontillado | ||
| Smaak | succulent, beendroog, geconcentreerd en rijp, toch veel fraîcheur, vettig (boter), licht rancio (bittertje in retro), complex, zeer lange afdronk | ||
| Alcohol | 14,6% | ||
| Zuren | 5 g/l | ||
| Restsuiker | 2,8 g/l | ||
| Vinificatie | 7 md gisting met pellen en pitten in 7 maand in “amfora” van 2.000 l, 12 md rijping in Slavonische eiken foeders van 4.000 l en nog 6-12 md op fles | ||
| Food pairing | aan 12-14° bij complexere vederwildgerechten met rijke saus, Comté kaas | ||
| Award | Parker 90/100, The Wine Gang (UK) augustus 2011 90/100 | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Alcohol | |
| Subregio |
