- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Škegro Krš Orange Žilavka 2022
€31,25
Houtgelagerde orange wine uit Bosnië-Herzegovina – citrus, kruiden, venkel en sherry in de neus – oxidatieve stijl – lange afdronk – bij umamirijke keuken, truffelrisotto, Comté kaas
| Producent | Vinarija Škegro (Blatina d.o.o.), microwinery (2 ha), wijnbouw in de regio > 2200 jaar (Illyriërs), bedrijfsleiders Bariša & Mirko Skegro | ||
| Naam wijn | Krš Orange Žilavka | ||
| Druiven | Žilavka (90 %), autosteriel : heeft de eveneens autochtone rassen Bena en Krkošija nodig voor bevruchting; 50 jaar oude wijnstokken. | ||
| Jaargang | 2022 | ||
| Herkomst | Ljubuški (nabij Mostar), Bosnië-Herzegovina | ||
| Terroir | karst : calcaire grond met klei en vuurstenen, rotsig terrein, zuidelijke oriëntatie, 110-220 m, mediterraan klimaat met +/- 2.300 u zon | ||
| Look | intens oranjegeel, koper, cognac | ||
| Aroma | bergamot, sinaasappel, abrikoos, nectarine, gekneusde appel, kamille, kaneel, thijm, venkel, munt, den, amandelen, sherry, vanille | ||
| Smaak | beendroog, mineralig, mondvullend met lange afdronk; bittertje op het einde (oxidatief), zelfde smaakprofiel als Vin Jaune uit de Jura | ||
| Alcohol | 13,00% | ||
| Vinificatie | 40 dagen schilcontact, lagering op franse eiken vaten; geen temperatuurcontrole, geen toegevoegde gist noch sulfiet, geen stabilisatie | ||
| Food pairing | aan 12-14 ° bij oosterse keuken met umami smaak (zoals miso soep), pasta vongole, truffelrisotto, foie gras, champignons, witloof, Comté kaas | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Alcohol | |
| Jaargang | |
| Subregio |
