Trapan Istraditional 2016

38,25

Complexe orange wine uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – gedroogde varen, abrikoos, kweepeer, honing, caramel – hoge zuren en presente tannines, lijkt op geuze of lambiek, zachte textuur, complex – bij gevogelte, risotto met champignons of truffels, witte vis in romige saus, desserts

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Wine Station Trapan : ° 2005 vanuit een garage (!), Bruno Trapan = autodidact en enfant terrible van de Croatische wijnbouw – 12 ha
Naam wijn Istraditional
Druiven Malvazija Istarska
Jaargang 2016
Herkomst Sisan (nabij Pula), Istrië, Croatië
Terroir rode grond op 3 km van de Adriatische Zee, natuurlijke humus, rijk aan bauxiet en andere mineralen, 50-55 m hoogte
Look goudgeel
Aroma gedroogde varen, abrikoos, kweepeer, honing, caramel
Smaak hoge zuren, presente tannines, lijkt op lambiek of geuze, zacht en complex
Alcohol 14,0%
Vinificatie organische productie – 9 dagen skin contact à 12 °, 12 maand lagering sur lies op acacia vaten en 4-6 maand op fles, niet gefilterd
Food pairing serveren aan 12-14° bij gevogelte, risotto met champignons of truffels, witte vis in romige saus, desserts
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras