Producent | Wine Station Trapan : ° 2005 vanuit een garage (!), Bruno Trapan = autodidact en enfant terrible van de Croatische wijnbouw; 12 ha wijngaard | ||
Naam wijn | Istraditional | ||
Druiven | Malvazija Istarska | ||
Jaargang | 2016 | ||
Herkomst | Sišan (nabij Pula), Istrië, Croatië | ||
Terroir | rode grond op 3 km van de Adriatische Zee, natuurlijke humus, rijk aan bauxiet en andere mineralen, 50-55 m hoogte | ||
Look | goudgeel | ||
Aroma | gedroogde varen, abrikoos, kweepeer, honing, caramel | ||
Smaak | hoge zuren, presente tannines, lijkt op lambiek of geuze, zacht en complex | ||
Alcohol | 14,0% | ||
Vinificatie | organische productie; 9 dagen skin contact à 12 °, 12 maand lagering sur lies op acacia vaten en 4-6 maand op fles, niet gefilterd | ||
Food pairing | serveren aan 12-14° bij gevogelte, risotto met champignons of truffels, witte vis in romige saus, desserts |
- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven