Producent | Tomaz, winemaker/owner = Klaudio Tomaz, boutique winery : 16 ha wijngaard, +/- 100.000 flessen per jaar | ||
Naam wijn | Sesto Senso (“Het zesde zintuig”) | ||
Druiven | Malvazija Istarska | ||
Jaargang | 2019 | ||
Herkomst | wijngaarden rond Motovun, Istrië, Croatië | ||
Terroir | Terre bianche (witte calcaire grond) | ||
Look | “orange wine” : goudgeel met oranje-abrikoos tint | ||
Aroma | acaciabloem, sinaas, tropisch fruit (mango), moerbei, kweepeer, gestoofde appel, geroosterde hazelnoten, honing, vermouth, tabak, kaneel | ||
Smaak | zoete impressie – droog gevinifieerd, mineralig, complex, gelaagd, lange afdronk | ||
Alcohol | 14,0% | ||
Zuren | hoog | ||
Restsuiker | 20 g/l | ||
Vinificatie | 21 dagen skin contact, 18 maand rijping sur lies in vaten van eik, acacia en moerbei | ||
Food pairing | aan 14-16 ° bij ricotta kaas, spicy Oosterse keuken, desserts, oude kaas (Comté) of als meditatiewijn bij een goede Cubaanse sigaar | ||
Award | Gold Medal Decanter (95/100) |
Tomaz Sesto Senso 2019
€32,00
Complexe orange wine uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acacia, citrus, tropisch fruit, kweepeer, hazelnoten, honing, vermouth – veel moëlleux, droog gevinifieerd, mineralig, complex, lange afdronk – bij ricotta kaas, spicy Oosterse keuken, desserts, oude kaas (Comté) of als meditatiewijn bij een goede Cubaanse sigaar
Regio | |
---|---|
Jaargang | |
Alcohol | |
Subregio | |
Druivenras |