Tomaz Sesto Senso 2019

32,00

Complexe orange wine uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acacia, citrus, tropisch fruit, kweepeer, hazelnoten, honing, vermouth – veel moëlleux, droog gevinifieerd, mineralig, complex, lange afdronk – bij ricotta kaas, spicy Oosterse keuken, desserts, oude kaas (Comté) of als meditatiewijn bij een goede Cubaanse sigaar

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Tomaz, winemaker/owner = Klaudio Tomaz, boutique winery : 16 ha wijngaard, +/- 100.000 flessen per jaar
Naam wijn Sesto Senso (“Het zesde zintuig”)
Druiven Malvazija Istarska
Jaargang 2019
Herkomst wijngaarden rond Motovun, Istrië, Croatië
Terroir Terre bianche (witte calcaire grond)
Look “orange wine” : goudgeel met oranje-abrikoos tint
Aroma acaciabloem, sinaas, tropisch fruit (mango), moerbei, kweepeer, gestoofde appel, geroosterde hazelnoten, honing, vermouth, tabak, kaneel
Smaak zoete impressie – droog gevinifieerd, mineralig, complex, gelaagd, lange afdronk
Alcohol 14,0%
Zuren hoog
Restsuiker 20 g/l
Vinificatie 21 dagen skin contact, 18 maand rijping sur lies in vaten van eik, acacia en moerbei
Food pairing aan 14-16 ° bij ricotta kaas, spicy Oosterse keuken, desserts, oude kaas (Comté) of als meditatiewijn bij een goede Cubaanse sigaar
Award Gold Medal Decanter (95/100)
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras