Producent |
Podrumi Andrija (grootvader van huidige eigenaar Miro Ćorić); de familie Ćorić maakt al 350 jaar wijn; capaciteit van 500.000 flessen |
Naam wijn |
Blatina Barrique |
Druiven |
Blatina 85 % (autotochtone druif – autosteriel : heeft andere druiven nodig voor bevruchting), Alicante Bouschet 10 %, Trnjak 5 % |
Jaargang |
2015 |
Herkomst |
Paoča (Čitluk), regio Mostar, Bosnië-Herzegovina |
Terroir |
Terra rossa (ijzerhoudend) op plateau (300 m hoogte); mineralige bodem |
Look |
intens robijnrood |
Aroma |
framboos, rode bes, moerbei, pruim, braam, peper, eucalyptus, tijm, laurier, vlezig, rook, tabak, leder, aards, chocolade, vanille, hout |
Smaak |
vlezig, veel body, evenwichtig, zwoel en rijk |
Alcohol |
13,33% |
Zuren |
5,1 g/l |
Sulfiet |
93 mg/l% |
Vinificatie |
spontane gisting, 3,5 jaar rijping in barriques (Franse, Slavonische en Bosnische eik) |
Food pairing |
serveren aan 16-18 ° bij rood vlees met rijke saus, wild, geroosterd lamsvlees |