Producent |
Kronos (Kalazić), ° 2007 – 18 ha wijngaard, eigenaar en wijnmaker Slavko Kalazić (ingenieur), productie +/- 150.000 flessen – ecologisch |
Naam wijn |
Batina Cuvée Rouge |
Druiven |
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
Jaargang |
2011 |
Herkomst |
Baranja, Podunavlje (Croatië), regio met > 2000 jaar traditie in wijnbouw (sinds Romeinse tijd) – Baranja = “wijnmoeder” (Hongaars) |
Terroir |
zuidhellingen van de Bansko heuvel – Pannonische vlakte (zanderig, mineraal), toplaag 50 cm humus – microklimaat door nabijheid Donau (400 m breed) |
Look |
robijnrood |
Aroma |
zwart fruit, animaal, tabak, chocolade, aards, eik |
Smaak |
mooi evenwicht tussen de aangename zuren en de zachte versmolten tannines |
Alcohol |
13% |
Vinificatie |
klassiek gevinifieerd met opvoeding op eiken vaten |
Food pairing |
aan 16-18 ° bij osso buco, spaghetti bolognaise, saltimbocca, kalfskotelet met mediterrane kruiden |