- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Dvanajščak-Kozol Pinot Crni 2012
€19,75
Belegen elegante rode wijn uit Medimurje – 100 % Pinot Noir – vlier, banaan, kruisbes, rood fruit, rozemarijn, grafiet, anijs – hoge en zachte zuren, puntje zoet, mineralig, versmolten tannines, evenwichtig – bij geflambeerde hertekalffilet met geroosterde kerstomaten, asperges en gratin, chocoladecake
Beschikbaarheid: 21 op voorraad (kan nabesteld worden)
| Producent | Dvanajščak-Kozol, ouders Zdravko, Rajko + dochter/wijnmaakster Tea (op 16 jaar jongste sommelier van Croatië), 12 ha wijngaard | ||
| Naam wijn | Pinot Crni (“crni” = zwart (benaming voor rode wijn) | ||
| Druiven | Pinot Noir (1,5 ha) | ||
| Jaargang | 2012 | ||
| Herkomst | Medimurje, Continentaal Croatië | ||
| Terroir | continentaal klimaat, hoogte 340 m, vooral witte wijn (de Pinot Crni was de 1e rode in de regio Medimurje) | ||
| Look | licht robijnrood, granaatrode schijn aan de rand | ||
| Aroma | banaan in de aanzet, gevolgd door rijpe kers, braam, bosvruchten, framboos, vlierbes, kruisbes, rozemarijn, grafiet, anijs, rokerig | ||
| Smaak | hoge en zijdezachte aciditeit (zoals bij rijpe krieken), puntje zoet, mineralig, zachte tannines, evenwichtig | ||
| Alcohol | 14,3% | ||
| Vinificatie | gisting op inox, 8 maand lagering in botte van 900 l | ||
| Food pairing | bij geflambeerde hertekalffilet met geroosterde kerstomaten, asperges en aardappelgratin, chocoladecake met maraschino kersen | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Alcohol | |
| Subregio | |
| Druivenras |
