Dvanajscak-Kozol Pinot Crni 2012

19,75

Belegen elegante rode wijn uit Medimurje – 100 % Pinot Noir – vlier, banaan, kruisbes, rood fruit, rozemarijn, grafiet, anijs – hoge en zachte zuren, puntje zoet, mineralig, versmolten tannines, evenwichtig – bij geflambeerde hertekalffilet met geroosterde kerstomaten, asperges en gratin, chocoladecake

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Dvanajscak-Kozol, ouders Zdravko, Rajko + dochter/wijnmaakster Tea (op 16 jaar jongste sommelier van Croatië), 12 ha wijngaard
Naam wijn Pinot Crni (“crni” = zwart, benaming voor rode wijn)
Druiven Pinot Noir (1,5 ha)
Jaargang 2012
Herkomst Medimurje, Continentaal Croatië
Terroir continentaal klimaat, hoogte 340 m, vooral witte wijn (de Pinot Crni was de 1e rode in de regio Medimurje)
Look licht robijnrood, granaatrode schijn aan de rand
Aroma banaan in de aanzet, gevolgd door rijpe kers, braam, bosvruchten, framboos, vlierbes, kruisbes, rozemarijn, grafiet, anijs, rokerig
Smaak hoge en zijdezachte aciditeit (zoals bij rijpe krieken), puntje zoet, mineralig, zachte tannines, evenwichtig
Alcohol 14,3%
Vinificatie gisting op inox, 8 maand lagering in botte van 900 l
Food pairing aan 16-17 ° bij geflambeerde hertekalffilet met geroosterde kerstomaten, asperges en aardappelgratin, chocoladecake met maraschino kersen
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras