fbpx

Erdevik Grand Trianon 2016

27,00

Krachtige, complexe kruidige rode wijn uit Servië – blend van Cabernet Sauvignon, Shiraz en Merlot – rood en zwart fruit,  kruiden (peper), grafiet, tabak, room, vanille, eik – puntje “Syrah” zoet – afdronk 7-8 caudalie – presente milde tannines (in balans met de stevige zuren) – bij haarwild, gegrillde Tomahawk, kruidige stoofpotjes

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Erdevik Vinarija (opgericht 1826) – 44 ha wijngaard – op 100 m hoogte, invloed van 3 meren en de Donau
Naam wijn Grand Trianon
Druiven Cabernet Sauvignon 50 % – Shiraz 26 % – Merlot 24 %
Jaargang 2016
Herkomst Alma Mons, Fruška Gora, Sremnija, Vojvodina (Servië)
Terroir zuidelijke oriëntatie nabij de Donau, alluviale bodem met klei en kalksteen op fossiele laag van schelpen en koraal (overblijfsel Pannonische Zee)
Look intens robijnrood met zwarte schakeringen
Aroma zwart fruit (pruim), rood fruit (rode bes, kriek), kruiden (peper), grafiet, tabak, room, vanille, eik
Smaak puntje zoet (° Syrah) – afdronk 7-8 caudalie – krachtige en complexe wijn met presente milde tannines (in balans met de stevige zuren)
Alcohol 14,50%
Zuren 6,2 g/l
Restsuiker 1,27 g/l
Vinificatie opbrengst 1,5 kg / stok – gisting à 26-28 ° in 5.000 l tanks (26-28 °) – 16 maand in nieuwe eik (225 l – 80 % frans – 10 % hongaars – 10 % USA)
Food pairing aan 18-19 ° bij haarwild (everzwijn, hertenkalf), gegrillde Tomahawk, kruidige stoofpotjes
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras

, ,