Trapan Terra Mare 2018

24,75

Krachtige rode wijn uit Istrië – 100 % Teran – viooltje, rood en zwart fruit, venkel, maquis, peper, chocolade, bloedworst, animaal – goede balans, veel body en alcohol, tegelijk veel fraîcheur, afdronk 7 caudalie – bij T-Bone steak met mediterrane kruiden, tonijn op de grill, buikspek met zwarte olijven en rozemarijn, varkensfilet

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Wine Station Trapan : ° 2005 vanuit een garage (!), Bruno Trapan = autodidact en enfant terrible van de Croatische wijnbouw; 12 ha wijngaard
Naam wijn Terra Mare (“Het Land en de Zee”; Terra verwijst naar Teran, Mare is ook de naam van 1 van Bruno’s dochters)
Druiven Teran (Refosco al peduncolo verde), rendement 1,2 – 1,5 kg/wijnstok
Jaargang 2018
Herkomst Sišan (nabij Pula), Istrië, Kroatië
Terroir rode kleigrond op 3 km van de Adriatische Zee, natuurlijke humus, rijk aan bauxiet en andere mineralen, ZW expositie, 50-55 m hoogte
Look intens robijnrood met purperen glans
Aroma viooltje, kers, framboos, braam, peper, venkel, eucalyptus, Mediterrane maquis, chocolade, sanguinaccio, vlezig, rokerig, animaal (leer, stal)
Smaak perfecte balans zuren/tannines, veel body en alcohol, toch zeer levendig met hoge fraîcheur, afdronk 7 caudalie
Alcohol 14,0%
Zuren 6,6 g/l
Restsuiker 2,1 g/l
Droog extract 27,6 g/l
Vinificatie biodynamisch, 4 dagen cold soak, 10 dagen gisting (22-24 °) – malo en 12 maand rijping op Franse barriques, 4 maand op fles, ongefilterd
Food pairing aan 16-18° bij T-Bone steak met mediterrane kruiden, gegrillde bonito,  lamsbout met zwarte olijven en rozemarijn, ombolo en wild
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras