- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Familija Grgurević Barrique Plavac Mali Grand Cru 2017
€40,50
Complexe krachtige rode wijn van het schiereiland Peljesac (Zuid-Dalmatië) – blend van Plavac Mali en zijn “ouders” Crljenak en Dobričić – gestoofd en gedroogd zwart fruit, vijg, tabak, grafiet, caramel – gespierde wijn met rijpe tannines en lange intense afdronk – bij gegrilld rundsvlees, wildstoofpotjes en chocoladedesserts met vijgen
| Producent | Familija Grgurević : boutique winery geleid door Anto Grgurević; 1,85 ha wijngaard – organisch | ||
| Naam wijn | Barrique Plavac Mali Grand Cru (beperkte productie van 2.500 flessen | ||
| Druiven | Blend van 90 % Plavac Mali (“blauwe kleine”) en zijn ouders Dobričić en Crljenak Kastelanski (= Tribidag, Primitivo of Zinfandel), elk 5 % | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | Janjina, schiereiland Peljesac, Dalmatië (Croatië) – 25 jaar oude stokken – 350 m hoogte | ||
| Terroir | warm mediterraan klimaat, vlakbij Adriatische kust, amfiteater met terrassen, arbeidsintensief, dolomiet, rode klei, keien en kalksteen | ||
| Look | intens robijnrood met bruine en violetkleurige reflecties, niet gefilterd | ||
| Aroma | gedroogd/gestoofd rijp fruit (kers, braam, pruim, blauwe bes, vijg), mediterrane kruiden (tijm), vanille, koffie, tabak, ceder, grafiet, drop, caramel | ||
| Smaak | krachtige maar rijpe tannines; intense body; lange intense afdronk, neigt naar porto | ||
| Alcohol | 15,0% | ||
| Zuren | +/- 5 g/l | ||
| Vinificatie | Late oogst (mid-eind oktober); 14 dgn weking/gisting in open kuipen – 24 md in barriques en 24 maand op fles; kurk afgesloten door bijenwas | ||
| Food pairing | serveren aan 18-19 ° bij gegrilld rundsvlees, lamsrack en wildstoofpotjes, bij desserts met chocolade en vijgen | ||
