Roxanich Merlot 2007

38,25

Belegen rode wijn uit Istrië – 100 % Merlot – rood en zwart fruit, olijf, grafiet, aards, balsem, leer, chocolade, vanille – zachte tannines, complex met lange afdronk – na karafferen bij wild, gerijpt rood vlees, kalfssteak

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Roxanich, chief winemaker/owner = Mladen Rozanic, dagelijkse leiding dochter Lara, biodynamische/holistische productie op 26 ha
Naam wijn Merlot
Druiven Merlot
Jaargang 2007
Herkomst wijngaarden rond Visnjan, Istrië, Croatië, winery (en hotel) in Motovun
Terroir Busure wijngaard, Terre Rosse (“roestige” rode ijzerhoudende bodem)
Look granaatrood, neigend naar tuilé met duidelijke evolutie aan de rand
Aroma kers, kriek, pruim, zwarte olijf, braam, vijg, grafiet, ijzer, aards, balsem, leer, tabak, vanille, chocolade, vlees
Smaak presente maar zachte tannines, complex, zeer lange afdronk
Alcohol 13,5%
Vinificatie 4000 wijnstokken per ha – oogst midden oktober, ongefilterd, 6 jaar rijping op 38 hl foeders, gebotteld 10/2014
Food pairing aan 16-18 ° na karafferen bij wild, gerijpt rood vlees, kalfssteak
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras