Tomaz Nera 2018
€35,00
Aromatische elegante rode wijn uit Istrië – 100 % Teran – rood fruit (kers, kriek, rode bes, aardbei), chocolade, vanille, witte peper, paprika, eik – hoge zuren en medium tanninestructuur – bij gegrilld rundsvlees, hertenkalf en chocoladedesserts
| Producent | Tomaz, winemaker/owner = Klaudio Tomaz, boutique winery gestart in 1918 – 16 ha wijngaard, +/- 100.000 flessen per jaar | ||
| Naam wijn | Nera | ||
| Druiven | Malvazija Nera (zeer zeldzame druif) | ||
| Jaargang | 2018 | ||
| Herkomst | wijngaarden rond Motovun, Istrië, Croatië | ||
| Terroir | microklimaat (kruising tussen mediterraan en continentaal) – terre bianche (witte calcaire grond), oudste stokken zijn 50 jaar oud | ||
| Look | intens en opaak robijn- tot kersenrood | ||
| Aroma | rood fruit (kers, kriek, rode bes, aardbei), chocolade, vanille, witte peper, paprika, eik | ||
| Smaak | hoge zuren en medium tanninestructuur | ||
| Alcohol | 14% | ||
| Vinificatie | 50 % “passerillage sur souche” – 30-40 dagen maceratie en 3 jaar rijping op eiken vaten (deels nieuw) | ||
| Food pairing | aan 16 ° bij gegrilld rundsvlees, hertenkalf en chocoladedesserts | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Alcohol | |
| Subregio | |
| Druivenras |
