- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Trapan Nigra Virgo Revolution 2014
€20,00
Krachtige rode wijn uit Istrië – blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Teran – viooltje, rood en zwart fruit, kruiden, eucalyptus, vanille, koffie, animaal – evenwichtig met zachte en rijpe tannines, rond, lange afdronk – bij tagliata van aged rib-eye met mediterrane kruiden, haarwild, kalfskotelet
| Producent | Wine Station Trapan : ° 2005 vanuit een garage (!), Bruno Trapan = autodidact en enfant terrible van de Croatische wijnbouw – 12 ha | ||
| Naam wijn | Nigra Virgo Revolution – ode aan zijn toenmalige echtgenote (zwartharig met sterrenbeeld Maagd) en Ché Guevara | ||
| Druiven | 50 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 20 % Syrah, 10 % Teran (Refosco al peduncolo verde), yield 1-1,5 kg/wijnstok | ||
| Jaargang | 2014 | ||
| Herkomst | Sišan (nabij Pula), Istrië, Croatië | ||
| Terroir | rode grond op 3 km van de Adriatische Zee, natuurlijke humus, rijk aan bauxiet en andere mineralen, 50-55 m hoogte | ||
| Look | intens purperrood met kersenrode reflectie | ||
| Aroma | viooltje, braam, bosbes, frambozen, kers, rode bes, zwarte peper, kruidnagel, eucalyptus, vanille, aards, mineralig, koffie, rokerig, animaal | ||
| Smaak | perfecte balans tussen zuren en rijpe/zachte tannines, rond, toegankelijk, lange afdronk | ||
| Alcohol | 13,0% | ||
| Zuren | +/- 6 g/l | ||
| Restsuiker | +/- 2 g/l | ||
| Sulfiet | 30 mg/l | ||
| Vinificatie | organisch, 4 dagen cold soak, 8-12 d. gisting à 22-24 °, malo, 12 md lagering op franse barriques (65 %) en foeders (tot 3000 l – 35 %) | ||
| Food pairing | aan 16-18° bij tagliata van aged rib-eye met mediterrane kruiden, haarwild, kalfskotelet | ||
