Trapan Nigra Virgo Revolution 2014

20,00

Krachtige rode wijn uit Istrië – blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Teran – viooltje, rood en zwart fruit, kruiden, eucalyptus, vanille, koffie, animaal – evenwichtig met zachte en rijpe tannines, rond, lange afdronk – bij tagliata van aged rib-eye met mediterrane kruiden, haarwild, kalfskotelet

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Wine Station Trapan : ° 2005 vanuit een garage (!), Bruno Trapan = autodidact en enfant terrible van de Croatische wijnbouw – 12 ha
Naam wijn Nigra Virgo Revolution – ode aan zijn toenmalige echtgenote (zwartharig met sterrenbeeld Maagd) en Ché Guevara
Druiven 50 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 20 % Syrah, 10 % Teran (Refosco al peduncolo verde), yield 1-1,5 kg/wijnstok
Jaargang 2014
Herkomst Sisan (nabij Pula), Istrië, Croatië
Terroir rode grond op 3 km van de Adriatische Zee, natuurlijke humus, rijk aan bauxiet en andere mineralen, 50-55 m hoogte
Look intens purperrood met kersenrode reflectie
Aroma viooltje, braam, bosbes, frambozen, kers, rode bes, zwarte peper, kruidnagel, eucalyptus, vanille, aards, mineralig, koffie, rokerig, animaal
Smaak perfecte balans tussen zuren en rijpe/zachte tannines, rond, toegankelijk, lange afdronk
Alcohol 13,0%
Zuren +/- 6 g/l
Restsuiker +/- 2 g/l
Sulfiet 30 mg/l
Vinificatie organisch, 4 dagen cold soak, 8-12 d. gisting à 22-24 °, malo, 12 md lagering op franse barriques (65 %) en foeders (tot 3000 l – 35 %)
Food pairing aan 16-18° bij tagliata van aged rib-eye met mediterrane kruiden, haarwild, kalfskotelet
Regio

Jaargang

Alcohol

Subregio

Druivenras

, , ,