Misal Noir Brut 2007/2010

28,00

Originele mousserende rode wijn uit Istrië – blend van Borgonja, Hrvatica en Teran – Méthode Traditionelle (26 maand sur lattes) – kers, blauwe bes, brioche, gist, kruiden –  evenwichtig, versmolten tannine, lijkt op luxe Lambrusco – bij prosciutto, schapenkaas, zalm, tonijn, kalf, varken, hert, chocolade

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Pjenusci Persuric – 5 ha wijngaard – productie 40.000 flessen / jaar – Ana en Katarina Persuric, > 500 jaar wijnbouwtraditie
Naam wijn Misal Noir Brut
Druiven 80 % Borgonja (= Gamay), 15 % Hrvatica, 5 % Teran
Jaargang 2007/2010 (elk 50 %)
Herkomst Bacva nabij Vodnjan, Istrië, Croatië
Terroir terra rossa (rode ijzerhoudende grond), 150 – 175 m hoogte
Look intens kersenrood, fijne en persiste pareling
Aroma kersen, blauwe bessen, brioche, gist, kruidig
Smaak evenwichtig, versmolten tannines, lijkt op een luxe Lambrusco
Alcohol 12,00%
Restsuiker 10 g/l
Vinificatie 4 dagen maceratie – méthode traditionelle met 26 maand rijping sur lattes
Food pairing aan 8 ° bij  prosciutto, schapenkaas, zalm, tonijn, kalf, varken, hert, chocolade
Regio

Jaargang

,

Alcohol

Subregio

Druivenras

, ,