Producent |
Podrumi Andrija (grootvader van huidige eigenaar Miro Ćorić); de familie Ćorić maakt al 350 jaar wijn; capaciteit van 500.000 flessen |
Naam wijn |
Žilavka Vrhunska |
Druiven |
85 % Žilavka en 15 % Bena; beide autotochtone druiven; Žilavka is autosteriel (heeft andere druiven zoals Bena nodig voor bevruchting) |
Jaargang |
2020 |
Herkomst |
Paoča (Čitluk), regio Mostar, Bosnië-Herzegovina |
Terroir |
Terra rossa (ijzerhoudend) op plateau (300 m hoogte); mineralige bodem |
Look |
witgeel met groene schijn |
Aroma |
wit fruit, citrus |
Smaak |
fruitig, frisse zuren, lichtvoetig |
Alcohol |
12,00% |
Vinificatie |
inox |
Food pairing |
à 10-12 ° bij typische gerechten uit Herzegovina zoals čevapi (soort worstjes), japrak (koolrolletjes) en borek (gevuld bladerdeeg) |