Bibich R5 Riserva 2017

21,25

Volle kruidige witte wijn van Skradin (Noord-Dalmatië) – complexe blend van Debit, Marastina, Posip, Chardonnnay en Pinot Gris – wit fruit, aards, noten, sherry – bij saltimbocca, scampi, coquilles en kip

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Bibich, 20 ha wijngaard, +/- 120.000 flessen/jaar, familie Bibic maakt +/- 500 jaar wijn, Alen Bibic gestart in 1998; vrouw Vesna TV-chef
Naam wijn R5 Riserva
Druiven Debit (signatuurdruif van het huis), Marastina, Posip, Chardonnay, Pinot Gris
Jaargang 2014
Herkomst Plastovo (nabij Skradin), Noord-Dalmatië, Croatië – 3 locaties : Skradinska, Nadinska en Prominska
Terroir karst, kalksteen (limestone) – winderig en zeer droog
Look strogeel
Aroma meloen, appel, peer, gekleurde boter, hazelnoten, mediterrane kruiden, honing, aards, eik, vanille en sherry
Smaak oxidatief toetsje, elegant en complex
Alcohol 13,0%
Vinificatie 12 mnd oxidatief opgevoed in nieuwe en gebruikte Amerikaanse vaten
Food pairing aan 16-17 ° bij risotto met vlees, saltimbocca, scampi, slaatjes met kip, radijs, noten en avocado, na 5 jaar bij coquilles in gekleurde boter
Award Wine and Spirits Magazine 93/100
Regio

Alcohol

Druivenras

, , , ,

Subregio

Jaargang